草长莺飞，百花争放。2024年4月8日下午14：00，河南中医药大学医学院2022级食品卫生与营养学专业本科生以及学院领导一行50余人走进华中食品集团，探索食药同源发展之旅，旨在加强产学研合作，推动双方在食品营养与安全领域的深度融合。参加...

“养生之道，莫先于食。”饮食是生命体保持个体生存的本能，是转化成水谷精微和气血、维持生命活动的最基本条件。合理的饮食，可使人身体强壮，益寿延年。但是，饮食失宜，又是导致疾病和早衰的重要原因之一，所以饮食对于养生具有重要意义......

我们常说“病从口入”，意思就是身体上的很多疾病，大部分都是因为吃得不对而引起的。然而“吃得不对”不仅仅局限于饮食不洁和饮食不规律上面，更多时候是因为我们不了解食物的禁忌原则而导致的。由于食物具有不同的性能，因此在具体使用时，既有其适宜养生...

食物与药物都有治疗疾病的作用。但食物每人每天都要吃，较药物与人们的关系更为密切，所以历代医家都主张“药疗”不如“食疗”。古代医者如此想，也是如此做的。在治疗过程中，确实先以食疗，后以药疗。只有食疗不能取效时，才以药疗。古时人们称道能用食物治...

食物的性能理论是前人在长期的生活与临床实践中对食物的保健和医疗作用的经验总结。连同对药物应用的认识，逐渐上升为理论。古代医家把食物的多种多样的特性和作用加以概括，建立了食物的性能概念，并在此基础上建立了中医食疗理论。这一理论是与阴阳、五行、...

“医食同根”是根据“药食归一”思想而来，这句话具体表达了中国传统的医学基本观念。顾名思义，这是指医药的来源，原本和食物如出一辙。古人认为药与食物同起源于一个根源。《皇帝内经》记载“酸、甜、苦、辛、咸”五味调和之摄取致使人民百姓保持身体健康。...